ASISTENTE DE SERVICIO

Misión

Realizar el servicio de ensamblaje en cocina y entrega de todos los alimentos solicitados por los clientes en la cafetería, con un servicio al cliente extraordinario; así como abastecer todas las solicitudes de alimentos para eventos, médicos, acompañantes de pacientes e insumos para cámaras de alimentos y café cumpliendo con todos los protocolos de establecidos de inocuidad y seguridad alimentaria. 

Funciones del Puesto

1. 1.    Preparar y servir los pedidos de clientes que abordan la cafetería y eventos, así como las comandas que ingresen a cocina para clientes, acompañantes de pacientes, médicos y otros.
   2.    Manejar conocimiento de los menús existentes en cafetería con el objetivo de ejecutar procesos estandarizados y aclarar dudas al cliente.  
   3.    Mantener la limpieza (normal y profunda) constante en el área de cocina y cafetería.  
   4.    Realizar el adecuado proceso de sanitización de todos los alimentos utilizados para la elaboración de platillos de cafetería. 
   5.    Realizar el proceso de entrega de alimentos y retiro de vajilla en el salón de cafetería. 
   6.    Ejecutar funciones de etiquetado, fechado, método PEPS, limpieza, abastecimiento de productos y mantenimiento de toda el área de línea. 
   7.    Conocer adecuadamente la utilización de los equipos para la elaboración de alimentos para cafetería y hospitalización (repostería, hornos, etc). 
   8.    Gestionar la posicion de caja cada vez que sea necesario.  
   9.    Realizar los checklist diarios por turno
   10.    Ejecutar cualquier otra función designada por su jefatura.

Supervisión

Formación Académica

Área de Formación

Habilidades técnicas Indispensables

Idiomas

Experiencia

Viajes de trabajo

Frecuencia de Viajes de Trabajo

Competencias del Puesto