PERSONAL DE APOYO-TORE

Misión

Garantizar la limpieza e inocuidad general del servicio de alimentación, especializado en áreas de lavado, pisos, paredes, mobiliarios y equipo de cocina.

Funciones del Puesto

1.    Realizar las limpiezas generales y profundas de cada área de acuerdo con la calendarización programada. 
2.    Trasladar al área de lavado el carrito con vajilla sucia, y retornarlo a su lugar para el uso de clientes.
3.    Ejecutar el traslado de basura a su destino final, idealmente las veces que la operación lo requiera, el mínimo es dos veces al día. 
4.    Organizar todos los insumos recibidos por los proveedores.
5.    Lavar y abastecer utensilios y vajilla limpia, seca y lista para volver a utilizarse en todas las áreas del servicio de alimentos y cafetería.
6.     Manejar el inventario de productos de limpieza, y solicitar a proveeduría en caso de que sean necesarios.
7.    Lavar todos los basureros, incluidos los de reciclaje y sacar la respectiva basura de reciclaje los miércoles y sábados.
8.    Realizar el drenaje de los contenedores de desechos orgánicos cuando le sea designado.
9.    Garantizar la limpieza del salón y el retiro de bandejas durante todo el turno laboral.
10.    Ejecutar alguna otra función designada por la jefatura.
 

Supervisión

Formación Académica

Área de Formación

Cocina

Habilidades técnicas Indispensables

Carné de manipulación de alimentos al día
Técnicas de servicio al cliente
 

Idiomas

Experiencia

Viajes de trabajo

Si

Frecuencia de Viajes de Trabajo

Ocasional

Competencias del Puesto